給食の仕事

医療・介護施設や学校の給食に関する仕事をします。
食を通じて皆様の健康や暮らしを支えるお手伝いをします。

勤務先案内

配属先施設
・介護老人保健施設 長安
・介護老人福祉施設 白寿荘
・天山病院
・老人保健施設 れんげ荘
・八倉医院
・指定障害者支援施設 希望ヶ丘
・在宅介護複合施設康復センター 星岡
・特別養護老人ホーム 久谷荘

調理師の1日(遅出編)

施設での食事は栄養士がカロリー計算して考案したバランスの取れたレシピを基に調理員が調理を行います。また、高齢者に合わせた調理方法や食事形態の工夫で美味しく健康な食事づくりを心掛けています。施設に入所している高齢者にとって「食べること」は楽しみであり、食を通して生きがいを感じてもらえる大切な役割を調理員は担っています。

10:00 出勤 朝礼 食材切り込み
11:30 昼食上膳 厨房内清掃
12:30 ミーティング 昼食食器洗浄
13:00 昼食休憩
14:00 夕礼 夕食調理開始
15:30 盛り付け 休憩
17:30 夕食上膳 片付け 記録
18:30 夕食食器洗浄

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